Несколько часов на скоростном ТGV от парижского Монпарнаса, и перед нами гостеприимно распахнуты двери особняка начала 19 века Château de Bagnolet – представительской резиденции Хеннесси. Один из старейших и известнейших французских коньячных домов сегодня является брендом №1 на рынке алкоголя и входит в империю роскоши Louis Vuitton – Moёt Hennessy (LVMH). Именно этой атмосферой роскоши и неким аристократическим духом поражает Шато де Багноле с первого взгляда. Особняк в колониальном стиле, около 7 гектаров ухоженного парка в дворцовом стиле на берегу живописной Шаранты, террасы и беседки, розарий, зимний сад…
Журналистов лично встречает Морис Хеннесси, представитель восьмого поколения семьи и владелец бренда. Вопросов к нему масса, магия успеха всегда влечет. Непринужденная беседа продолжается и за ужином екстра-класса, приготовленням шеф-поваром Давидом Франсоре. Карпаччо из сибаса де ля Континьере с аквитанской черной икрой и тартаром из артишоков и устриц Жиллардо, нежнейшие телячьи отбивные под коньячно-трюфельным соусом с букетом свежих молодых овощей, великолепное сырное ассорти и безе с дыней и мятой под соусом пино розе окончательно убеждают нас в том, что Франция – гастрономическая столица Европы. А коньяк Hennessy – исключительный, благородный напиток.
Впрочем, оценить его величие в полной мере мы смогли лишь на следующий день, побывав в погребах, где хранится запас самих старых в мире коньячних спиртов – один из секретов успеха Хенннесси. Ощутив дух времени у бочки с драгоценным дистилятом 1800 года (тогда еще не родился Виктор Гюго). Познакомившись со всеми этапами рождения коньяка (не поворачивается язык назвать этот процесс производством). Собственноручно изготовив бочку и продегустировав палитру знаменитого стиля Хеннесси в профессиональной подаче «мастера погреба» - главного энолога коньячного дома.
Ведь Хеннесси принадлежат не только виноградники, 40 винных подвалов и 27 дистилляционных цехов. Компания так же владеет несколькими сотнями акров леса – где растет знаменитый лимузинский дуб - и бочарными мастерскими.
После отъезда из Шаранты (а именно так называется регион Франции, где производят коньяк) нас ждал еще романтический уик-енд в Париже. Благодаря представителю LVMH Валери-Энн Крепс, которая была нашим французским гидом, нам открылся не только известный всему миру Париж Лувра и Елисейских полей, Ейфелевой башни и Нотр-дам-де-Пари. Мы побывали в нетуристическом Париже, с его старинными узкими улочками, неизменными французскими окнами в пол и кабаре. Мы увидели Париж светский – в одном из пафосных клубов «D’arc» неподалеку от Триумфальной арки, французский шарм ухоженных дам, эксклюзивные авто, высокая кухня.
А потом не могли остановиться и продолжали открывать для себя Париж политический – на митинге у площади Вогезов. Париж воскресный - в знаменитом квартале Маре, и Париж богемный – в центре современного искусства Помпиду.
Все это необходимо увидеть, чтобы по-настоящему понять истинный дух легендарного бренда, впитавшего вместе с воздухом Франции ее историю и сохранившего ее вместе с тайнами купажей Хеннесси для потомков.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.