________________________________________________________________________________________________________

Добро пожаловать на корпоративный блог компании "Марком"

Официальный сайт компании доступен по адресу: www.marcom-group.com  
________________________________________________________________________________________________________

четверг, 15 сентября 2011 г.

“Сладость и крепость глинтвейна возрождают человека..." Вольтер

Добрый день, уважаемые читатели нашего корпоративного блога!

С приходом золотой осени и первых холодов, все чаще хочется согреться и тут как нельзя кстати придется горячий и "горячительный" напиток- Глинтвейн. Он всегда подается теплым, очень полезен для здоровья и хорошее профилактическое средство от простудных заболеваний.
Глинтвейн - это горячее вино с добавлением сахара и специй. Хотим предложить Вам на выбор несколько рецептов этого напитка с использованием вкуснейших вин со всего мира, которые поставляет на украинский рынок компания «Марком».



Глинтвейн "ДЕСЕРТНЫЙ"

Состав:
0,5 л сухого красного вина - Канти Россо,
75 г сахара,
1 палочка корицы,
150 мл коньяк Ной Араспел ,
1 лимон,
12 бутонов гвоздики.
Приготовление: Лимон тщательно вымыть, вытереть насухо и воткнуть в него гвоздику. Положить его в большую емкость с вином, сахаром и наломанной палочкой корицы. Нагревать 6-7 минут. Добавить коньяк и дать постоять 5 минут. Нагревать еще 3-5 минут, но не доводить до кипения. Вынуть лимон и корицу и подавать горячим. Вместо лимона можно использовать апельсин или грейпфрут.

Глинтвейн "КЛАССИЧЕСКИЙ"
Состав:
1 бутылка (0,75) сухого красного вина - Серениссима Мерло ,
гвоздика 6-7 штук,
мускатный орех по вкусу,
вода 1/3 стакана,
сахар 1 столовая ложка.
Приготовление: Рецепт дается из расчета на одну бутылку красного вина. Берется гвоздика, молотый мускатный орех засыпается в турку, заливается 1/3 стаканом воды, доводится до кипения и варится одну минуту. После этого отвар должен настояться 10 минут. Вино выливается в кастрюлю и ставится на огонь. Когда оно стало теплым, в него выливается содержимое турки и добавляется одна столовая ложка сахара. Вино ни в коем случае нельзя доводить до кипения. Лучше снять его просто достаточно горячим. После этого Глинтвейн надо или сразу разлить по чашкам, или залить в керамический чайник.

Глинтвейн "ОСЕНЬ"
Состав:
Красное вино 1 бутылка 0,75 л - Кастеллани Кьянти ,
вода 400 мл,
сахар 100 г,
коньяк 100 г - Ной,
корица 5 г,
гвоздика 10 г,
1 лимон.
Приготовление: Все ингредиенты, кроме лимона, нагреть в кастрюле до первого кипения, дать постоять 10-15 минут, процедить. Затем добавить коньяк и разлить в подогретые бокалы. В каждый бокал опустить кусочек лимона.



БЕЛЫЙ ГЛИНТВЕЙН
Состав:
1 бутылка белого вина - Конча и Торо Санрайз Шардоне ,
10 кусочков жженного сахара,
1 гвоздика,
4 кружка апельсина.
Приготовление: Вино, сахар и гвоздику разогрейте, не доводя до кипения, и процедите в стаканы. Кружки апельсина нанижите на края стаканов.



Глинтвейн "ШАХЕРЕЗАДА"
Состав:
Красное вино - 1500 мл - Мар Дель Сур полусладкое красное ,
Коньяк - 200 мл - Ной,
Сахарный песок - 200 г,
Лимон - 2 штуки,
Корица и гвоздика по вкусу.
Приготовление: В эмалированную посуду вливают вино, растворяют в нем сахар, доводят до кипения, но не кипятят. Приготовленную смесь снимают с плиты, кладут в нее специи, лимон, нарезанный ломтиками, вливают коньяк и дают настояться около 10 - 15 мин. Готовый глинтвейн разливают по чашкам.


Глинтвейн "ЗИМНИЙ"
Состав:
Красное столовое вино - 750 мл - Мар Дель Сур полусладкое красное ,
Настой крепкого чая - 1000 мл,
Корица и гвоздика по вкусу.
Приготовление: В эмалированную посуду вливают вино, настой чая, доводят до кипения, добавляют специи, дают настояться и разливают по чашкам.


Приятного аппетита!

визит одного из лучших сомелье Чили в Украину

                    29.08-01.09 Украину посетил один из лучших сомелье Чили – Габриэль Салас от винодельни Concha y Toro.
 На сегодняшний момент Concha y Toro представляет собой мощный винодельческий комплекс, владеющий 11 виноградниками общей площадью 5076 га, 8 погребами и 3 заводами. Примечательно, что потомки маркиза Каса Конча остаются верны традициям и до сих пор используют старинные винные подвалы, построенные в Пирке в XIX веке.
Компания Concha y Toro держит пальму первенства по многим показателям. Кроме того, что это ведущий поставщик чилийских вин на мировом рынке, продукция компании регулярно получает награды и высокие оценки в престижных рейтингах. В 2001 году на международной выставке в Бордо VINEXPO Concha y Toro стала первой латиноамериканской компанией, ставшей членом элитного клуба Marques.