Виски – ресторану SINGLE 3 года!

Виски теперь можно не только пить!
18 ноября Виски-ресторану SINGLE исполнилось 3 года!

Много друзей пришли поздравить ресторан с мини-юбилеем.
Гостей встречали специальным коктейлем с наилучшим из односолодовых – виски Glenmorangiе.
Радовали своим выступлением романтичные и трогательные Dejavu Music

Поздравила гостей торжества с Днем Рождения бренд-менеджер виски Glenmorangiе в Украине – Елена Назаренко. Она пожелала долгих лет процветания ресторану. А подкрепила свои слова подарками – каждый гость получил сувенирную бутылочку своего виски Glenmorangiе The Original, которые доставили прямо из Шотландии.

Но словами и подарками Елена не ограничилась. На протяжении всего вечера гости могли продегустировать виски Glenmorangiе новым, никогда не проводимым ранее способом. Эта дегустация сопровождалась специальными действиями, которые раскрывали органы чувств, запаха, вкуса и тактильного восприятия. Дегустаторы опускали руки в ячмень, из которого создается виски, делали специальный массаж пальцев, которые отвечают за сенсорное восприятие и грели руки в теплых муфтах, чтобы окончательно расслабиться и быть полностью готовыми к восприятию напитка. После всего проделанного, Елена Назаренко приступала к открытию мира Glenmorangiе.

А в зале, тем временем, гости были азартно увлечены другим действием, потому как ведущий вечера Николай Матросов объявил АУКЦИОН. А лотами аукциона были блюда из нового меню Виски-ресторана SINGLE. Уникальность нового меню заключается в том, что блюда приготовлены на основе или с использованием виски. И упустить возможность быть первым дегустатором не мог позволить себе никто. Блюда, одни за одним, уходили из-под молотка. Ведь попробовать такую диковинку хотел каждый!

Это был настоящий бой - гости боролись, чтобы первыми отведать эти кулинарные шедевры. Пате из Фуа-гра с соусом из черники со свежей малиной и виски Glenmorangie The Original, Микс-салат с тунцом «Blue Fin» и кинейской фасолью и виски Glenmorangie The Nectar D’Or, Тигровые креветки в тесте Фило с кокосовым соусом и виски Ardbeg, Телятина с утиной печенью под соусом на основе 12-летнего виски Glenmorangie The Quinta Ruban и многие другие.

Новое меню в Виски-ресторане SINGLE начинает действовать с 25 ноября. И уж теперь Вы не упустите возможность все попробовать!

Не обошлось на празднике и без зажигательных танцев – девушки из «Мулен Руж» так и влекли своими искрометными движениями. Даже некоторые гости стали подтанцовывать им в такт!

Музыкальным подарком от ресторана всем гостям была презентация авторского вечера George Michael в исполнении Дмитрия Литвинца. Ну и конечно же, в завершение вечера подали праздничный торт!
Пылающий феерверками торт вынесли под поздравительную речь директора Виски-ресторана SINGLE – Елены Гамкрелидзе.

Море позитива и хорошего настроения уносили с собой гости, желая ресторану долголетия, развития и успеха!

Ресторан, в свою очередь, пообещал всегда радовать своих гостей и неустанно удивлять.
Еще раз с Днем Рождения тебя – любимый SINGLE!

SINGLE – первый в Украине Виски-ресторан. Лаконичное и стильное название SINGLE (Single malt) – это наивысший статус в мире виски. Право на этот статус получает напиток, произведённый только на определенной вискокурне, исключительно из пророщенного ячменя.

В виски-ресторане SINGLE собрана самая широкая и интересная коллекция культовых виски мира, особое место в которой занимают признанные шедевры легендарных вискокурен Шотландии. «Душой», идейным вдохновителем и партнёром виски – ресторана стал The Glenmorangie - самый многогранный и чувственный шотландский Single Malt.

Престижная награда

Спешим сообщить, что специалист по премиальным винам из Южной Франции, владелец шести поместий, включая самые престижные терруары Лангедок-Руссильона, Жерар Бертран заслуженно был признан «Винодельней года в Европе» присуждаемой журналом Wine Enthusiast.

Каждый год журнал Wine Enthusiast, один из самых влиятельных журналов в винном мире с более чем 800 000 читателями, чествуют выдающиеся достижения в области вина. Награды Wine Star Awards будут вручены на гала-ужине в Нью-Йорке в январе 2012 года.

Жерар Бертран получает эту награду незадолго до празднования в 2012 году 25-летия бренда и 10-летия своего флагмана, винодельни Château l'Hospitalet.

Беспрецендентный розыгрыш путевок

В уникальную и оригинальную дату – 11.11.2011. десять человек стали счастливыми обладателями главного приза от сети виномаркетов «Поляна» и винодельни Concha y Toro – путевок на матч легендарных Manchester United! Поздравляем!

Бал Фаталь в Виски-ресторане SINGLE

Halloween состоялся!
Бал Фаталь в Виски-ресторане SINGLE

28 октября свершилось то, чего мы ждали так долго – наступил самый загадочный и таинственный праздник Halloween.
Как только последний луч солнца погас за горизонтом, Виски-ресторан SINGLE и эпатажный дизайнер Александр Васильев открыли мистический БАЛ ФАТАЛЬ!

Гости ресторана стали свидетелями умопомрачительного показа вечерних нарядов.
Роковые соблазнительницы, модели-вамп и обольстительные хищницы /участницы и участники реалити-шоу «Маша и модели»/ заворожили абсолютно всех гостей своими непредсказуемыми образами и искрометной игрой.

А вальс в исполнении одного из гостей вечера с грациозной демоницей заставил прикусить губы многих присутствующих искусителей.

Это была ночь сюрпризов, соблазна и демонической красоты. Никто не ожидал таких откровений…
Что ж, продолжение следует…
Виски-ресторан SINGLE
Музейный пер., 6
(044) 254 00 69
http://www.single-restaurant.com.ua/

Amarula Lounge Party

В бутике Max&Co. состоялась “Amarula Lounge Party”. Наслаждаяшь вкуснейшим южноафриканским ликером Amarula, вниманию модной публики Киева была представлена лимитированная капсульная коллекция пальто "Il Mio Cappotto. Everyday – everywhere".



Интересные факты о виски

Благодаря прекрасной школе сомелье «Винтаж» все мы знаем много о том, как и где делают виски. Чем этот великолепный напиток отличается от других алкогольных напитков, чем ценен и почему популярен. Но и он, будучи широко известным, хранит свои маленькие и большие тайны и забавные и интересные факты. Предлагаем вам несколько страниц из биографии виски, и надеемся, что многие откроют для себя что то новое.

Знаете ли вы, что современное название виски пишется как «whisky» только в в шотландском варианте, а как «whiskey» во всех остальных? Тоесть, если на бутылке написано «whisky» то оно точно произведено в Шотландии, если «whiskey», то где угодно, только не на родине Вильяма Уолеса. Журналисты, с присущей им изворотливостью, вышли из положения, введя в оборот комбинированный вариант — whisk(e)y, если в материале одновременно упоминаются, например, шотландский и ирландский сорта напитка.

Знаете ли вы, что слово «виски» не склоняется ? «Виски» в английском языке это слово с двойной грамматической нормой, и может быть как среднего, так и мужского рода, но не женского.

Знаете ли вы, что название этого алкогольного напитка происходит от кельтского выражения uisce beatha, что переводится как «живительная влага» или «живая вода»?

Знаете ли вы, что в течение 333 лет (если брать за дату рождения напитка первое известное письменное упоминание в 1494 году), ячменный солод был единственным и неизменным сырьем для производства виски? До 1846 года существовал запрет на использование для дистилляции иного зерна, кроме ячменя. Это была очевидная протекционистская мера. Сразу после отмены закона, известного как «Закон о кукурузе» (Corn Law), производители получили возможность закупать дешевое импортное зерно, преимущественно маис (кукурузу), что еще более удешевило производство.

Знаете ли вы, что бутылка виски может храниться 100 лет, практически не теряя вкусовых свойств напитка? После вскрытия виски может безболезненно храниться еще 5 лет.

Знаете ли вы, что скоро виски вполне может получить титул самого дорогого алкоголя в мире? Пока рекорд самого дорогого алкогольного напитка в мире принадлежит вину — самая дорогая бутылка была продана на аукционе Christie’s за $ 160,000. Но виски не отстает. Самым дорогим, из проданных, является бутылка 60-летний односолодового шотландского виски купленогоо за 62,000 $ за бутылку (всего 40 бутылок). Из брендов представленных в портфеле нашей компании, мировым лидером по цене является 50 летний (1955) «Glenfarclas» по цене 10 878 $ за бутылку. Это односолодовый шотландский виски, пряный и шелковистый со сладким привкусом. Это самая старая партия, когда-либо разливаемая в бутылки ликероводочным заводом Glenfarclas. Разлитый в бутылки в 2005 ровно через пятьдесят лет после того, как он был дистиллирован, он был заложен Джорджем С. Грантом, чтобы отпраздновать двухсотлетие рождения его «великого Прадеда», Джона Гранта, фермера и селекционера, который купил ликероводочный завод Glenfarclas в 1865 году.

Знаете ли вы, что виски неплохой объект для инвестиций? Например, бутылка односолодового виски Ardbeg стоила в феврале 2005 года около $70, а в ноябре 2007 — уже $190. Таким образом, рост составил почти 250% за 30 месяцев. Видя это, в ноябре 2007 года бывший министр финансов Голландии Геррит Зальм основал биржу для торговли виски — «World Whisky Index». На сегодняшний день портфель заказов WWI составляет 392 000 $. Покупая виски на WWI, вы получаете сертификат, подтверждающий право на последующую продажу конкретно этой бутылки. Как и на любой товарной бирже, забирать бутылку не обязательно, можно оставить на хранение WWI. На данный момент инвестиции в виски очень популярны среди японцев, китайцев и русских.

Знаете ли вы, что в мире ежесекундно покупается более 30 бутылок шотландского виски? Шотландского виски в мире продается почти в 2 раза больше, чем канадского, американского, японского и ирландского, вместе взятых.

Знаете ли вы, что существует более 5000 видов солодового виски (malts), 90% из которых производятся в Шотландии? Однако в объемном выражении это всего лишь 5% от производимого в мире, остальные 95% — это смешанные виски бленды.

Знаете ли вы, что виски с маркировками «single malt» или «pure single malt» не является односолодовым в прямом смысле этого слова? В любом случае это купаж, в который могут входить виды виски, произведенные на одной или нескольких вискокурнях. В реальности, в полном смысле этого слова «односолодовый» виски имеет маркировку «single cask» (что означает «из одной бочки»).

Знаете ли вы, что односолодовый виски полезней красного вина, поскольку содержит больше эллаговой кислоты — антиоксиданта, способного противостоять сердечным заболеваниям и даже остановить развитие раковых клеток? Вероятно, именно поэтому во времена «сухого закона» в США виски был единственным разрешенным алкогольным напитком, но только для «медицинских нужд», виски «Laphroaig» легально продавался в американских аптеках как лекарство.

Знаете ли вы, что большинство шотландских вискокурен больше не принадлежат шотландцам? Из 105 вискокурен на территории Шотландии только 3 больших и еще 17 маленьких семейных вискокурен находятся в руках «килтоносцев», остальные куплены иностранными инвесторами. По состоянию на зиму 2006 года, в Шотландии было из 105 зарегистрировано производств виски 97 это традиционные солодовые вискикурени и только 8 производств зернового виски. Хотя, как не странно это звучит, самым крупным в мире производителем и потребителем виски, является Индия. Это и не удивительно, учитывая количество населения и низкую цену местного, далеко не высококачественного виски.

Знаете ли вы, что самая старая семейная вискокурня находится не в Шотландии а в США? Это Laird&Co (управляется семьей Laird с 1780 года). Самыми же старыми семейными вискокурнями в Шотландии являются Glenfarclas (1865), Glenfiddich (1886) и Springbank (1837). Ежегодно их посещает около миллиона туристов.

Знаете ли вы, что после окончания Второй мировой войны, когда Англия жила в режиме жесткой экономии, премьер-министр У.Черчилль лично направил письмо британскому министру пищевой промышленности, в котором приказал ни в коем случае не уменьшать объемы ячменя, направляемые на производство виски?

Знаете ли вы, что в 1827 году Роберт Штайн зарегистрировал патент № 5583, который описывал аппарат непрерывной дистилляции? До этого виски делался традиционным методом — брага заливалась в огромный медный чайник, пары охлаждались в змеевике. Традиционные производители долго боролись, доказывая, что продукт новых аппаратов не имеет права называться виски. Тем не менее, в результате ряда исков, 37 заседаний и опроса 116 свидетелей, Королевская комиссия все-таки признала в 1909 году право зернового спирта, полученного непрерывным методом, называться «зерновым виски». А в 1915 году законодательно был утвержден и минимальный срок выдержки виски в деревянных бочках — 2 года, а в 1916 увеличен до 3 лет. Виски до сих пор является одной из пяти основных статей экспорта Великобритании. В той же Франции, например, продается за месяц больше виски, чем коньяка за год.

Знаете ли вы, что в СССР тоже выпускалась одна марка виски, близкая к канадскому типу, — «Виски-73»? Сырьем для него служили спирт-ратификат и ароматические препараты, закупаемые у иностранных фирм. Изделие особым успехом у нашего населения не пользовалось.

Касательно Шотландии, как родины виски. В Шотландии порцию виски называют «dram» (дрэм), в барах вам наливают не по привычной нашему человеку градации 50\100 и тд., а так, что только донышко бокала едва прикрывается. Больше считается «грубым», и обижает в первую очередь напиток. Когда же вы пьете с приятелями, наливая из бутылки, только тогда каждый самостоятельно в праве определять размер своего «дрэма». Хотя «Good dram» или лучшая порция для шотландца это когда три пальца от донышка. Вот такие они интересные люди «родители» виски.

Между тем, Ирландия и Шотландией до сих пор ведут весьма ожесточенные споры о том, кто из них первым открыл миру этот напиток, и кто у кого украл способ его приготовления. Шотландцы считают, что виски было завезено в их страну монахами-миссионерами, после чего получило распространение в монастырях. В те времена монахи использовали виски в лечебных целях. Официальной датой основания шотландского виски считается 1494-й год, которым датирована запись Королевского Казначейства о том, что некий Джон Кор закупил 500 кг солода для производства «aqua vitae». Чтобы подчеркнуть свой приоритет в производстве этого напитка, виски так и называют — скотч. Причем это слово зарезервировано только для виски, поэтому все остальные шотландские продукты называются scottish.

В Ирландии же виски появилось или в тоже время или немного раньше, и как считают историки, его туда тоже завезли странствующие монахи. Сами ирландцы уверенны, что виски не только возникло в первых христианских монастырях, появившихся на острове, но изобрел его, никто иной как сам Святой Патрик — покровитель Ирландии. Разумеется, никаких документов, свидетельствующих о том, что Святой Патрик изобрел виски, не существует. Хотя одно документальное свидетельство имеется — это парламентский акт 1556 года, где есть упоминание о виски. Большим плюсом есть и тот аргумент, что самая старая винокурня в Европе также находится в Ирландии. Она построена в 1608 году. У большинства исследователей не вызывает сомнения тот факт, что дистилляция ячменя — то есть процесс производства ячменного виски — возник именно в Ирландии. А поскольку это было на заре христианства, и на территории и Ирландии и Шотландии проживали множество пиктских и кельтских племен, и особенно шотландские земли начали активно колонизировать сакские племена, нет ничего удивительного в том, что «шотландские морские разбойники» частенько нападали на Ирландию именно в целях захватить побольше «живительного напитка».

осенний фестиваль «Sealine»,

Международная корпорация «Империя Яхт», провела яхтенный праздник – первый в Украине осенний фестиваль моторных катеров и яхт «Sealine», который проходил 2 октября 2011 года на территории ресторана у воды «Барбарис».

Во время проведения фестиваля, гости могли насладиться виски Glenmorangie и получить неимоверное удовольствие как от вкуса этого напитка, так и от аромата!

Все прошло в очень теплой и дружественной обстановке. А благодаря живописному месторасположению на берегу Днепра, а также удачно выбранному времени года («бархатный сезон»), у всех желающих была возможность провести тест-драйв понравившихся моделей яхт в наиболее комфортных условиях!